PT
Pierre-Louis Tesseidre
Institut des Sciences de la Vigne et du Vin - Bordeaux Aquitaine
Professeur
Description
Pierre-Louis Teissedre es Enólogo de la Facultad de Farmacia de Montpellier y Doctor de la Universidad de Montpellier 1, fue, en 1993 y 1994 Doctor Asociado de la Universidad de California en Davis -USA en el Departamento de Enología y Viticultura. Profesor asistente de la Universidad de Montpellier 1 en el Centro de Formación e Investigación en Enología (Facultad de Farmacia) de 1994 a 2004.
Pierre-Louis TEISSEDRE es Profesor Titular en el ISVV de la Universidad de Burdeos desde 2005 y fue Director Adjunto de la UMR 1219 Enología (Grupo Oenopro) de la Facultad de Enología de Burdeos donde dirige el Laboratorio de Química Aplicada. También es director de la red internacional Oenoviti, formada por 40 universidades socias de la Unión Europea y no europeas en el ámbito del vino y la viticultura y 20 socios industriales asociados. Miembro de la UOEF (Unión de Enólogos de Francia) desde 1989, Pierre - Louis TEISSEDRE es también rector de la Unión de Enólogos de Francia desde 2013 y fue elegido 1er Vicepresidente de la UOEF en 2019 y Vicepresidente de la UIOE (Unión Internacional de Enólogos) en 2021. Pierre-Louis TEISSEDRE es experto de la OIV en los grupos - Tecnología del Vino, - Seguridad Alimentaria, - Consumo, Nutrición y Salud desde 1996, y es Secretario Científico de la Comisión de Seguridad y Salud de la Organización Internacional de la Viña y el Vino desde 2001 y Presidente de la Comisión de Seguridad y Salud de la OIV en 2021.
Está especializado en las áreas de investigación de los compuestos fenólicos de la uva y el vino: aspectos cualitativos, sensoriales y fisiológicos, el análisis químico de la uva y el vino, la mejora cualitativa de los vinos durante la vinificación y el envejecimiento, la seguridad alimentaria y la salud en las ciencias del vino. Es autor de más de 300 publicaciones y comunicaciones en revistas internacionales revisadas por pares, 30 libros y capítulos de libros y es coinventor de 13 patentes y extensiones. El índice H de Pierre-Louis TEISSEDRE es de 55 con 9219 citas. Es redactor jefe de la revista Oeno one Journal y redactor asociado de una revista internacional (Journal Science Food Agriculture), miembro del consejo del IVES y de los comités de redacción de 4 periódicos internacionales del sector de la viña y el vino.
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