Comment mettre en cohérence sa vision de la soutenabilité et sa stratégie d'innovation ? Une comparaison des dispositifs et initiatives à l'oeuvre en Champagne et en Nouvelle Zélande
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Face à la multiplication des pratiques de soutenabilité à disposition des domaines souhaitant devenir soutenable se pose la difficile question du choix des pratiques. Notre étude vise à mettre en évidence comment domaines et maisons peuvent développer une stratégie d'innovation permettant d'accompagner les choix de pratiques à réaliser en fonction de la vision de la soutenabilité du dirigeant.
Comment les appellations et les exploitations gèrent les éco-innovations (huiles essentielles, robotique, économie circulaire, sélection variétale, etc.) pour faire face au dérèglement climatique : étude comparée en Champagne et en Nouvelle Zélande
