Florian Lecasse

Université de Reims Champagne-Ardenne

Maître de conférences

Description

Florian Lecasse a suivi une Licence de Physique-Chimie, puis un Master en Physique appliquée et ingénierie physique à l’université de Reims. Pour valider son master, il a réalisé un stage de six mois au GSMA, où il a travaillé sur la spectroscopie appliquée aux vins de Champagne, en lien avec les thématiques de sa formation. Il a ensuite poursuivi ses recherches dans ce même laboratoire en effectuant une thèse sur cette thématique. Au cours de sa thèse, il a développé un instrument permettant de quantifier avec une grande précision la concentration d’éthanol gazeux dans l’espace de tête d’un verre. Il s’est également intéressé au mouvement de rotation effectué lors de la dégustation d’un vin. Il a obtenu son doctorat en octobre 2023. À la suite de sa thèse, il a été recruté pour un contrat d’un an en tant qu’ingénieur de recherche afin de travailler sur la technologie AUSEA, un outil de mesure des gaz à effet de serre développé conjointement par le GSMA et TotalEnergies. En septembre 2024, il a été recruté sur concours en tant que maître de conférences au GSMA, ce qui lui permet de poursuivre ses recherches sur les vins effervescents.