DAL CIN
Description
Dal Cin nasce nel 1949 a Milano, segnando l'inizio del settore industriale dei prodotti enologici in Italia. Fondata da Gildo Dal Cin e oggi guidata dal Presidente Marzio Dal Cin, l'azienda vanta una solida tradizione familiare che ha segnato la storia dell'enologia moderna attraverso numerosi brevetti e innovazioni. Tra le più recenti, gli studi pionieristici sulle biotecnologie, l'introduzione nel mondo dei primi coadiuvanti granulari specifici per l'enologia con la rivoluzionaria tecnologia miniTubes™ (processo produttivo "a microcanali"), e gli approfonditi studi sulla longevità, che hanno portato allo sviluppo di diverse soluzioni per i problemi di stabilità del vino, tra cui il "light struck taste". L'azienda si è inoltre concentrata sulla ricerca di soluzioni specifiche per i vini spumanti sviluppando, ad esempio, coadiuvanti per prevenire e trattare i problemi di riduzione. Combinando esperienza e innovazione, Dal Cin è oggi uno dei pochi operatori del settore attivamente coinvolto sia nella commercializzazione dei suoi prodotti agli utenti finali sia nella loro produzione, che avviene nei due stabilimenti di Concorezzo (Lombardia) e Foggia (Puglia).
