Come possiamo garantire che la nostra visione di sostenibilità sia coerente con la nostra strategia di innovazione? Un confronto tra sistemi e iniziative in Champagne e Nuova Zelanda
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Di fronte alla proliferazione di pratiche di sostenibilità a disposizione delle tenute che desiderano diventare sostenibili, si pone la difficile questione della scelta delle pratiche giuste. Lo scopo del nostro studio è quello di evidenziare come le tenute e le aziende possano sviluppare una strategia di innovazione per supportare la scelta delle pratiche basate sulla visione di sostenibilità del manager.
Come le denominazioni e le cantine gestiscono le eco-innovazioni (oli essenziali, robotica, economia circolare, selezione varietale, ecc.) per affrontare il cambiamento climatico: uno studio comparativo in Champagne e Nuova Zelanda
