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Stratégie d'innovation variétale : cépages résistants et enjeux pour la production de vins effervescents
Présentée par
Description
Lancé par INRAE en 2000, le programme d’innovation
variétale ResDur a d’ores et déjà conduit à l’inscription de dix-huit variétés de vigne
présentant une résistance polygénique au mildiou et à l’oïdium, aujourd’hui cultivées
sur près de 1 500 ha en France. Au-delà de ces réussites, le programme ResDur
constitue un socle pour l’innovation variétale de demain et particulièrement pour
l’élaboration des vins effervescent.