Florian Lecasse

Université de Reims Champagne-Ardenne

Maître de conférences

Description

Florian Lecasse ha conseguito una laurea in Fisica e Chimica, seguita da un Master in Fisica applicata e Fisica ingegneristica presso l'Università di Reims. Per convalidare il suo Master, ha svolto un tirocinio di sei mesi presso il GSMA, dove ha lavorato sulla spettroscopia applicata ai vini dello Champagne, in linea con i temi della sua formazione. Ha poi continuato la sua ricerca nello stesso laboratorio scrivendo una tesi sullo stesso argomento. Durante la tesi ha sviluppato uno strumento per quantificare con grande precisione la concentrazione di etanolo gassoso nello spazio di testa di un bicchiere. Si interessò anche al movimento rotatorio coinvolto nella degustazione del vino. Ha conseguito il dottorato nell'ottobre 2023. Dopo la tesi, è stato assunto con un contratto di un anno come ingegnere ricercatore per lavorare sulla tecnologia AUSEA, uno strumento di misurazione dei gas serra sviluppato congiuntamente da GSMA e TotalEnergies. Nel settembre 2024 è stato assunto per concorso come docente presso il GSMA, consentendogli di proseguire le sue ricerche sui vini spumanti.