Coline Leriche

Fermentis by Lesaffre

Expert analyse sensorielle

Description

Coline Leriche è un'esperta di analisi sensoriale presso Fermentis. Ha studiato scienze alimentari e analisi sensoriale alla scuola di ingegneria AgroSup di Digione ed enologia al Montpellier SupAgro. Dopo due anni come analista sensoriale in Champagne, ha conseguito un dottorato di ricerca in metodologia sensoriale per studiare la tipicità dei vini AOP nei vigneti della Linguadoca. In Fermentis, Coline è responsabile dei tre panel di birra Fermentis e gestisce gli studi sensoriali per la gamma di soluzioni Fermentis per birra, vino e sidro. Il suo lavoro mira a caratterizzare nel modo più preciso possibile le soluzioni Fermentis in diverse ricette, al fine di chiarire la gamma di possibilità per i clienti Fermentis.