Sparkling Wine Forum

MV

Michel Valade

Consulting œnologist

Description

Michel Valade, de 64 años, microbiólogo de formación, ha desarrollado toda su carrera en el Comité Champagne y fue jefe del departamento de enología de esta organización interprofesional durante 32 años. Autor de cientos de artículos y conferencias sobre el champán, sabe todo lo que hay que saber sobre su elaboración.
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