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El futuro del vino espumoso: ¿Champagne, Pet Nat, Prosecco o French Bloom?
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Description
Hasta ahora, los vinos secos elaborados por el método tradicional se han considerado el «estándar de oro». Sin embargo, el éxito del Prosecco y la introducción del método Charmat en el sector vitivinícola británico plantean interrogantes. Lo mismo ocurre con la popularidad de los Pet Nat y de los espumosos de método ancestral elaborados con levaduras seleccionadas, así como con el éxito de las versiones sin alcohol gasificadas.