Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco
Description
Le Consortium du Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG représente toutes les catégories de producteurs de la zone historique de Conegliano Valdobbiadene : viticulteurs, entreprises vinicoles et entreprises d'embouteillage. Les principaux thèmes autour desquels s'articulent toutes les activités du Consortium sont l'assistance aux producteurs, de la vigne à la cave, la protection du consommateur, la promotion du Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. en Italie et dans le monde et la protection de l'environnement. C'est en effet le Consortium qui est à l'avant-garde dans la promotion des valeurs de la marque Conegliano Valdobbiadene, en orientant l'attention vers le développement de la zone et la durabilité environnementale, en mettant en valeur l'histoire comme tremplin pour planifier l'avenir et en s'efforçant de préserver la qualité supérieure de ce vin au fil du temps.
L'histoire du Consortium commence en 1962 lorsqu'un groupe de 11 producteurs, représentant les grandes maisons de vins mousseux et les principales coopératives de viticulteurs, forme le Consortium pour la sauvegarde du Prosecco de Conegliano Valdobbiadene, en proposant un ensemble de règles de production visant à protéger la qualité et l'image de leur vin. Sept ans plus tard, le 2 avril 1969, leurs efforts ont été récompensés par la reconnaissance, par le ministère de l'agriculture, de Conegliano et Valdobbiadene comme zone de production D.O.C. pour le Prosecco et le Superiore di Cartizze. Grâce à cet acte, la production de Prosecco a été reconnue par la loi et réglementée formellement par les institutions pour la première fois. En 2009, avec la réorganisation des dénominations du Prosecco, le ministère de l'agriculture a classé le Conegliano Valdobbiadene en tant que Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (D.O.C.G.), le plus haut niveau de qualité en Italie.
