Hochschule Geisenheim University
Description
Le département d'œnologie développe, optimise et évalue les processus œnologiques et œnotechnologiques ainsi que les substances de traitement tout au long du processus de vinification, de la vendange à l'emballage et au stockage des vins. Outre les programmes de recherche interdisciplinaires et les priorités de l'université Hochschule Geisenheim, nos projets de recherche s'adressent également à des groupes d'intérêt particuliers et à leurs exigences spécifiques en ce qui concerne le vin et le processus de vinification. Outre les organes législatifs et les autorités de contrôle, il s'agit des services consultatifs publics et des associations de parties prenantes, des domaines viticoles, des coopératives de viticulteurs et des caves, ainsi que des étapes en amont et en aval du processus de vinification.
