Champagne et durabilité : mesurer et réduire l’empreinte carbone
Présentée par
Description
Depuis 2003, la filière Champagne s’engage activement dans une démarche environnementale ambitieuse. Depuis lors, le Comité Champagne s’efforce de suivre et d’améliorer les impacts environnementaux des activités vitivinicoles de la filière. Lors de cette intervention, l’empreinte carbone de la filière sera présentée, ainsi que les outils permettant, au quotidien, d’éco-concevoir des solutions durables. Pour illustrer la méthodologie, un focus sera fait sur l’évaluation de l’empreinte environnementale des méthodes de lutte antigel.
