Coline Leriche

Fermentis by Lesaffre

Expert analyse sensorielle

Description

Coline Leriche est experte en analyse sensorielle chez Fermentis. Elle a étudié les sciences alimentaires et l'analyse sensorielle à l'école d'ingénieurs AgroSup Dijon et l'œnologie à Montpellier SupAgro. Après deux ans comme analyste sensorielle en Champagne, elle a passé un doctorat en méthodologie sensorielle pour étudier la typicité des vins AOP dans le vignoble languedocien.  Chez Fermentis, Coline est responsable des trois panels bières Fermentis et gère les études sensorielles de la gamme de solutions Fermentis pour la bière, le vin et le cidre. Son travail vise à caractériser le plus précisément possible les solutions Fermentis dans différentes recettes, afin d'éclairer le champ des possibles des clients Fermentis.