Sparkling Wine Forum 2025

MD

Marguerite Dols-Lafargue

Bordeaux INP

Professor

Ses Sessions

Retrouvez la liste de toutes les sessions présentées par ce speaker pour ne manquer aucune de ses interventions.

Toutes les interventions

Le chitosane dans l'élaboration des vins effervescents : innovation en clarification et contrôle...

Le chitosan fongique est un additif vinicole utilisé pour éliminer les molécules indésirables (cuivre, ochratoxine) ou les micro-organismes qui altèrent la qualité des vins. Nous ferons d'abord le...

Marguerite Dols-Lafargue

Bordeaux INPProfessor

Samuele Lercari

DAL CIN Gildo SpATechnical Support manager

Toutes les interventions

Chargement