Méven Otheguy

IFV pôle Bourgogne Beaujolais Jura Savoie

Chercheur en analyse sensorielle

Description

Méven Otheguy est chercheur en sciences sensorielles appliquées au vin au Centre sensoriel IFV-SICAREX Beaujolais. Il a étudié l'analyse sensorielle à AgroSup Dijon et a obtenu un doctorat où il a étudié l'expertise du vin avec différents types d'experts : œnologues, sommeliers et critiques dans le vignoble du Beaujolais. Grâce à son approche pluridisciplinaire, les recherches du Centre sensoriel apportent des réponses aux questions soulevées par l'industrie du vin et génèrent des connaissances pour la communauté scientifique. Les recherches portent sur le vin et son contenant, ainsi que sur les représentations et les perceptions de différents types de dégustateurs experts ou consommateurs.