El impacto de los tapones de corcho durante el tiraje de los vinos espumosos - consideraciones científicas y técnicas
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En esta presentación, se mostrará un estudio con nuevos resultados sobre el envejecimiento de vinos fermentados bajo corcho y bajo cápsula en la Parte 1 (Sara Pinheiro) y se discutirán algunas consideraciones técnicas del uso de tapones de tiraje en la Parte 2 (Francisco Campos).
