MASTERCLASS : initiation aux tests organoleptiques appliqués aux expérimentations
Présentée par
Description
À travers 3 exercices, les participants pourront se mettre en situation et déguster des essais expérimentaux afin de comprendre l’intérêt d’utiliser l’évaluation sensorielle pour différencier des vins et mesurer l’impact d'itinéraire technique ou de conditions de conservation sur la qualité d’un vin.
