Méven Otheguy

IFV pôle Bourgogne Beaujolais Jura Savoie

Chercheur en analyse sensorielle

Description

Méven Otheguy è ricercatore in scienze sensoriali applicate al vino presso il Centro Sensoriale IFV-SICAREX Beaujolais. Ha studiato analisi sensoriale all'AgroSup di Digione e ha conseguito un dottorato di ricerca in cui ha studiato l'esperienza del vino con diversi tipi di esperti: enologi, sommelier e critici nel vigneto del Beaujolais. Grazie al suo approccio multidisciplinare, la ricerca del Centro Sensoriale fornisce risposte alle domande poste dall'industria del vino e genera conoscenze per la comunità scientifica. La ricerca si concentra sul vino e sul suo contenitore, nonché sulle rappresentazioni e sulle percezioni di diversi tipi di degustatori esperti o consumatori.