Presentate le vostre innovazioni a un pubblico di esperti per 30 minuti, condividendo il tempo di parola con un ricercatore di vostra scelta. L'argomento e il contenuto della conferenza sono soggetti a convalida da parte del comitato scientifico.

Un'importante novità della terza edizione è la creazione di villaggi tematici per dare ai visitatori più tempo per discutere le innovazioni offerte in relazione alle principali sfide che l'industria dello spumante deve affrontare, come il No/Low alcohol, il cambiamento climatico e le nuove soluzioni di imbottigliamento e conservazione.

Combinate conferenza e degustazione per condividere le caratteristiche sensoriali delle vostre innovazioni prenotando una masterclass da condividere con un ricercatore di vostra scelta.

Un'area di degustazione libera permetterà ai visitatori di scoprire nuove denominazioni e di testare annate con processi innovativi.

Programma

Il Sparkling Wine Forum offre:

Conferenze tecniche

Villaggio di stand collettivi

Masterclass in tecniche di degustazione

Sala di degustazione

Programma dell'edizione 2025:

Tutte le sessioni

Champagne e sostenibilità: misurare e ridurre l'impronta di carbonio

L'innovazione varietale nello Champagne

Membri del comitato scientifico

Hervé Alexandre

University of Bourgogne

Responsable scientifique et...

Christophe Bertsch

Laboratoire Vigne...

Professeur

Sébastien Debuisson

CIVC

Directeur qualité et...

Gérard Liger-Belair

Université de Reims...

Professeur - Équipe...

Nathalie Spielmann

Neoma Business School

Director of the Food and...

Pierre-Louis Teissedre

OIV

Vice-président

Fernando Zamora

Université Rovira i Virgili

Researcher

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